Poligny · Jura · depuis 2025
Un jeudi par mois, 8 convives autour de la table de La Verrière, demeure du XVIe siècle au cœur de Poligny : des bouchées, des gorgées et les histoires du terroir qui les font naître.
Notre philosophie · l'art du lien
Nous ne faisons pas que goûter le vin : nous explorons ce qui l'entoure. La géologie qui le porte, la main qui le façonne, l'art qui le sublime.
Des marnes du Lias aux calcaires du Revermont, chaque verre raconte un sol, un cépage et une histoire humaine. Ars Terrae Vini, association loi 1901, imagine des moments où le vin dialogue avec le patrimoine, la littérature et les arts.
Des lieux chargés d'histoire, à commencer par La Verrière, hôtel particulier du XVIe siècle au 48 Grande Rue de Poligny.
Des soirées où le vin dialogue avec la littérature, l'histoire, la foi ou les arts visuels, pour éveiller l'esprit autant que le palais.
Une approche humaniste pour comprendre la démarche derrière l'étiquette : le sol, le cépage, la vinification, la personne.
Nos formats
Parce que le terroir se raconte de mille façons : autour d'une table intime, ou les pieds dans la marne.
Pas un cours d'œnologie : un voyage immobile. Une thématique précise, des récits historiques, une lecture de paysage et des accords mets-vins, dans une ambiance confidentielle qui favorise la vraie rencontre.
Parce que le terroir se vit aussi dehors : festivals, journées du patrimoine, partenariats et lieux inattendus, à Arbois, à Passenans, au Jardin d'Acorus ou jusqu'au Château du Falga.
Programmation
Les prochains Instants sont en cours de programmation. Inscrivez-vous à la lettre pour recevoir les dates dès leur annonce, ou revivez nos 17 soirées passées.
Ils étaient à table
En préparation · le podcast
Un podcast Ars Terrae Vini est en cours de construction. Il naîtra de nos rencontres vigneronnes et des échanges partagés lors de nos événements : la parole de celles et ceux qui font le vin du Jura, et les récits qui circulent autour de la table.
Adhésion
Rejoindre l'association
L'adhésion est libre. Elle vous ouvre les portes de nos soirées et de nos événements, et soutient une association qui fait vivre la culture du vin jurassien.
Entreprises · CSE · séminaires
Environ 3 h pour comprendre le terroir, déguster 6 vins commentés et finir sur un quiz qui fédère. À La Verrière ou dans vos locaux.
Le Journal
Marnes, calcaires, reculées : découvrez comment 200 millions d'années de géologie façonnent les terroirs et le goût des vins du Jura. Le guide Ars Terrae Vini.
Journées du Patrimoine au Château du Falga (19-20 sept. 2026) : Ars Terrae Vini vous fait déguster les vins du Jura aux côtés des produits du Lauragais.
