Entreprises · CSE · séminaires
Un atelier vins du Jura qui rassemble vos équipes
Environ 3 h pour comprendre un terroir, déguster 6 vins commentés et finir sur un quiz qui fédère plutôt qu'il n'évalue. À La Verrière, à Poligny, ou directement dans vos locaux.
Pour qui ?
Un moment de cohésion qui a du fond
Séminaire, comité social et économique, journée de cohésion ou cadeau collaborateurs : un atelier pensé comme les soirées de l'association, un dialogue entre le vin, le terroir et les récits qui les portent.
- Clé en main : contenu, vins et animation
- À La Verrière, demeure du XVIe siècle, ou chez vous : nous nous déplaçons
- Sur mesure selon votre format et la gamme de vins souhaitée
Étape 1 · le terroir
Le vignoble jurassien : sols, histoire et cépages
Le Jura est l'un des plus petits vignobles de France, et l'un des plus singuliers. Nous retraçons son histoire, des moines défricheurs du Moyen Âge à la renaissance portée par une nouvelle génération de vignerons, jusqu'aux appellations d'aujourd'hui : Arbois, Côtes du Jura, L'Étoile et Château-Chalon.
Vos équipes découvrent la géologie qui façonne ces vins (marnes grises, marnes bleues, calcaires du Revermont), les cépages emblématiques (Chardonnay, Savagnin, Poulsard, Trousseau) et les vinifications propres au Jura, à commencer par l'élevage sous voile qui donne naissance au vin jaune.
Étape 2 · la dégustation
6 vins pour parcourir tout le Jura
Une dégustation commentée, accordée à quelques bouchées, choisie pour balayer la diversité du vignoble.
Crémant du Jura
Une méthode traditionnelle tout en fraîcheur, pour ouvrir la dégustation.
Chardonnay du Jura
La finesse et la tension d'un cépage bourguignon réinterprété par les sols jurassiens.
Savagnin
Le cépage identitaire du Jura, entre versions ouillées et premières notes du voile.
Poulsard
Un rouge à la robe claire et au fruit délicat, aussi surprenant en blanc de noir.
Vin Jaune
Au moins 60 mois sous voile, commercialisé au plus tôt 6 ans et 3 mois après la vendange : noix, curry, épices.
Château-Chalon
La seule appellation du Jura entièrement dédiée au vin jaune, référence absolue du style.
Étape 3 · le quiz
Un quiz convivial pour souder l'équipe
L'atelier se termine par un quiz ludique autour de ce qui vient d'être dégusté et raconté : une manière détendue de faire circuler la parole, de créer de la complicité entre collègues et de fixer en s'amusant ce que l'on retient.
Un format qui a fait ses preuves dès notre premier atelier entreprise : convivial, fédérateur, pensé pour créer du lien autant que pour transmettre une culture du vin du Jura.
Déroulé
Environ 3 heures, en trois temps
Présentation
Vignoble, histoire, terroirs, cépages et appellations du Jura.
≈ 45 minDégustation
6 vins du Jura commentés et accordés à quelques bouchées.
≈ 1 h 30Quiz
Un moment ludique pour conclure l'atelier en équipe.
≈ 45 min
Informations pratiques
Un atelier sur mesure
- Lieu
- La Verrière, 48 Grande Rue, 39800 Poligny, ou dans vos locaux
- Durée
- Environ 3 heures
- Formats
- Séminaires, CSE, journées de cohésion, cadeaux collaborateurs
- Tarif
- À partir de 50 € par personne, selon la gamme de vins et le lieu
Votre atelier vins du Jura
dès 50 € / personne
- Présentation du terroir et des appellations
- Dégustation guidée de 6 vins
- Quiz d'équipe
- À La Verrière ou chez vous
Dites-nous votre date, votre nombre de participants et votre lieu.